Мимоза из бисквита

Фото: sn-news.ru
Любой торт к 8 Марта можно украсить несложным в приготовлении, но очень эффектным съедобным декором – цветком мимозы, созданным из бисквита-спонжа и веточки розмарина или лаванды. Молекулярный бисквит, он же спонж-кейк, он же бисквитный мох – оригинальное кондитерское изобретение для декора современных тортов, пирожных и прочих изысканных десертов. О том, как его сделать, расскажет известный усть-лабинский кондитер, популярный кулинарный блогер с 40 тысячами подписчиков со всего мира Наталья Бондаренко. Нам потребуется:
  • 1 крупное яйцо,
  • 30 г меда (инвертного сиропа),
  • 12 г сахара,
  • 5 г разрыхлителя,
  • 25 г муки,
  • пищевой гелевый краситель желтый.
  • Приготовление Яйцо комнатной температуры, мед или инвертный сироп, сахар и желаемый краситель взбить до пышной пены, как бисквит, ручным миксером в большом мерном пластиковом стакане, который можно ставить в микроволновку. Масса должна увеличиться не меньше, чем в три раза. Аккуратно подмешайте силиконовой лопаточкой муку, просеянную с разрыхлителем, вымешайте и в этом же стакане поставьте на две минуты в микроволновку на полную мощность – 800-900w. Можно использовать и духовку – тесто распределить по огнеупорной форме и выпекать при температуре 200 градусов в режиме «конвекция» 5-7 минут. Так как запах при выпекании будет слегка напоминать запах омлета, можно добавить в тесто ароматизатор, к примеру, ваниль. Достаем из микроволновки и кладем стакан на бочок для остывания. «Мох» должен легко извлекаться. После остывания бисквита надо разломить его на мелкие пушистые кусочки. На крем вашего торта или пирожного положите вымытые в проточной воде веточки розмарина или лаванды и разложите бисквит-спонж, имитируя пушистые веточки цветущей мимозы. Можно окрасить крем и с помощью кондитерского мешка и насадки, например, написать желаемую поздравительную фразу. 

    "Сельская новь" от 8 марта 2018 г. №  18 (13748)

     
    По теме
    24-го мая в Доме культуры «Алексеевский» прошел познавательный час для детей «У азбуки в гостях» в рамках празднования Дня славянской письменности и культуры.
    25.05.2018
    ay7z43mzcUM - Администрация г.п. Белореченск            В соответствии с графиком проведения встреч с гражданами, проживающими в многоквартирных домах, утвержденным главой Белореченского городского поселения,
    25.05.2018
     
     
    ay7z43mzcUM - Администрация г.п. Белореченск            В соответствии с графиком проведения встреч с гражданами, проживающими в многоквартирных домах, утвержденным главой Белореченского городского поселения,
    25.05.2018 Администрация г.п. Белореченск
    24-го мая в Доме культуры «Алексеевский» прошел познавательный час для детей «У азбуки в гостях» в рамках празднования Дня славянской письменности и культуры.
    25.05.2018 Anapa.Info
    Фото: администрация Краснодара На территории Краснодарского края по состоянию на 1 мая многодетным семьям предоставлено в аренду более 14 тысяч земельных участков и 169 земельных участков в собственность.
    22.05.2018 Кубанские Новости
    У меня вызывало недоумение поведение некоторых соседей, которые под всякими предлогами старались не пускать ни во двор, ни в дом контролеров разных служб.
    19.05.2018 Газета Единство
    ПРЯМАЯ ЛИНИЯ ПО ВОПРОСАМ ЖКХ С ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ГЛАВЫ С.С. БУКАТ 23 мая 2018 года с 14.00 до 15.00 состоится прямая линия по вопросам ЖКХ с заместителем главы района Сергеем Сергеевичем Букат.
    19.05.2018 Газета Единство
    Фото: Михаил Ступин Приезжий из Ленинградского района, угрожая работнице каневской продуктовой базы пистолетом, похитил из кассы организации 420 тысяч рублей.
    25.05.2018 Кубанские Новости
    Убийство многодетной матери в поселке Псебай расследуют сотрудники СК. Фото: ppeterr.narod.ru Мужчина уверяет, что 16-летний подросток оказался на месте преступления случайно.
    24.05.2018 Кубанские Новости
    Еще одна страница нашего города - Армавирский Собеседник Под научным руководством преподавателя, кандидата филологических наук Института русской и иностранной филологии АГПУ Н.И.
    25.05.2018 Армавирский Собеседник
    25 мая – День подписчика - Армавирский Собеседник В пятницу, 25 мая в центральном отделении связи (ул. Мира, 24-А) с 10 до 12 часов будет проводиться ДЕНЬ ПОДПИСЧИКА.
    24.05.2018 Армавирский Собеседник
    Состоялось рабочее совещание на строительстве комплекса «Россия – моя история» - Министерство Культуры Заместитель министра культуры Краснодарского края Александр Никитин, сотрудники министерства и работники культуры Кубани приняли участие в рабочей встрече со строителями нового объекта –  мультимедийного парка,
    24.05.2018 Министерство Культуры
    Подарком для всех стало открытие нового актового зала. Великолепный звук,красивый интерьер радовал глаз всех, кто присутствовал на мероприятии.
    23.05.2018 Газета Прикубанские огни
    В городке Демре провинции Анталья (Турция) находится церковь святителя Николая.
    23.05.2018 Армавирский Собеседник
    «Краснодар»: революция - Независимая спортивная газета «Б ыки» в ожидании революции. Кадровой революции. Как и многие другие, она отчасти спланирована, отчасти внезапна.
    24.05.2018 Независимая спортивная газета
    В ыход «Атлетико» из группового турнира Лиги чемпиона не в 1/8 финала этого еврокубка, а в 1/16 финала Лиги Европы большинство специалистов футбола расценило как некое недоразумение.
    24.05.2018 Независимая спортивная газета
    «К убань» завершила свой второй год пребывания в ФНЛ. Завершила на 9-м месте.
    24.05.2018 Независимая спортивная газета
    В ст. Стародеревянковской Каневского района прошли финальные соревнования XI Всекубанской спартакиады среди обучающихся общеобразовательных учреждений Краснодарского края «Спортивные надежды Кубани» в эстафете «Веселые старты».
    24.05.2018 Армавирский Собеседник
    Летние лагеря отдыха откроют в 77 школах Краснодара - Администрация города Краснодар Такие данные были озвучены на заседании городской межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и подростков краевого центра летом нынешнего года.
    25.05.2018 Администрация города Краснодар
    С 28 по 31 мая на железнодорожном переезде 1599 км «Титаровка-Витаминный», на пересечении с автодорогой «Дон – Новотитаровская», проведут ремонтные работы по устранению излома крышки УЗП (устройства заграждения переезда).
    25.05.2018 Газета Трибуна
               В соответствии с графиком проведения встреч с гражданами, проживающими в многоквартирных домах, утвержденным главой Белореченского городского поселения,
    25.05.2018 Администрация г.п. Белореченск
    По сообщению ПАО «Кубаньэнерго» (Юго-Западные электрические сети), в связи с проведением ремонтных работ будет частично прервано электроснабжение: 28 мая с 14:00 до 18:00 в с.Юровка: МУП «Водоканал, райбольница №3, АТС,
    25.05.2018 Anapa.Info