Накроем стол по-новогоднему, чтобы угодить мартышке

За что каждый из нас так любит Новый год? Может быть, за возможность отдохнуть от трудовых будней? Или же за то, что в этот период вся семья, наконец, собирается вместе за огромным столом? А может, за волшебную атмосферу, которая создается в доме благодаря сверкающим огонькам и наряженной елке? В любом случае, праздник этот сказочный и интересный для детей и взрослых. А одно из основных его украшений – как известно, новогодний стол.

И вот тут-то для многих хозяек и начинается настоящая головная боль – что приготовить, как красиво подать, а главное, в какую сумму уложиться, чтобы не так сильно ударило по карману, ведь до следующей зарплаты еще довольно далеко? Если вы еще не определились для себя с этими важными вопросами, постараемся разобраться вместе, а заодно и заранее спокойно запасемся необходимыми продуктами. Сбиваться с ног в предновогодней суете за сутки до праздника и стоять в очередях, согласитесь, не совсем удобно.

Сервируем стол правильно

Новый 2016 год по восточному календарю – год Огненной Красной Обезьяны. Так как они любят красивую жизнь и вкусную натуральную пищу, то накрывать и сервировать новогодний стол надо творчески и необычно, а приготовленные блюда должны отличаться удивительной формой и своеобразным вкусом. Красиво сервированный стол и приготовленные с любовью разнообразные блюда – вот символ счастья и удачи на весь грядущий год.

Совсем не обязательно обставлять стол дорого и пышно. Ведь главное – создать для присутствующих атмосферу радости и уюта. Попробуйте, например, разноцветными ленточками украсить красиво салфетки и столовые приборы. Под тарелки можно подстелить салфеточки из серебристой фольги. Останется лишь расставить подобранные в тон свечи.

Любой праздник, а особенно новогодний, у нас не обходится без оранжевых мандаринов, салата оливье, ну и, конечно, вкусного искристого шампанского. Но имейте в виду – чтобы весь последующий период удачно для вас сложился, нужно «задобрить» хозяйку года, преподнеся ей в новогоднюю ночь любимые лакомства.

Что приготовить?

Обезьяна любит натуральность, поэтому изюминками новогоднего стола должны стать нежирные и нежные закуски и салаты из свежих продуктов, украшенных зеленью. Праздничное меню может быть разнообразным – это мясо, фаршированные яйца или рыба. Так как наша обезьянка любительница фруктов (особенно бананов), позаботьтесь об их наличии. Не будет лишним на столе и хорошее вино. А вот с крепкими алкогольными напитками усердствовать не стоит – обезьяна не выносит пьяных.

Составляем меню

Обезьяны – великие экспериментаторы, и хозяйку наступающего года нужно порадовать чем-то ранее не опробованным в вашей семье. Какие ингредиенты салатов порадуют Обезьянку? Это, прежде всего, сыр и яйца, красные и оранжевые овощи - морковь, помидоры, перец… Экзотическое животное очень любит арбузы, но, понимая, что декабрь – вовсе не сезон для королевы ягод, можно поступить проще - оформить ваш любимый рецепт новогоднего салата под арбуз. А коронным блюдом может стать салат в виде обезьянки.

Не забудьте и про новогодние блюда, относящиеся к фуршетному столу. Это бутербродики, канапе, тарталетки… Подавайте все закуски на салатных листьях, их мартышки на своей тропической родине едят в больших количествах. Абсолютно любой салат можно украсить «пальмами» из маслин и петрушки или зеленого лука на шпажках.

Обезьяна у нас Огненная, а значит, мясные блюда должны быть жареные или приготовленные в духовке и обязательно иметь румяную корочку. Не против будет хозяйка года попробовать и что-нибудь непривычное для своего рациона – рыбу и морепродукты.

Никак нельзя обойтись и без сладкого - обезьяны большие сластены. Самым главным десертом должна стать большая тарелка с фруктами, в центре которой поставим целый свежий ананас. А для самых маленьких - пальмы из фруктов.

Ну вот, теперь можно определиться и с основными блюдами. Пожалуй, в нашем случае это будут два салата – «Цезарь» с курицей, овощами и сыром (подойдет как нельзя лучше) и «Оливье» (куда уж без него). На горячее отличным вариантом станут мясо по-французски (в нем есть и любимый мартышками сыр, и красные помидоры) и куриные котлетки с сыром. А вот на закуску приготовим тарталетки с овощной начинкой (консервированными кукурузой, красной фасолью, ветчиной, красным болгарским перцем, маслинами…). Не забыть бы про фрукты (бананы, мандарины, ананас), из напитков запасемся бутылкой шампанского, красного вина и сока. Не будем излишествовать в покупке деликатесов (все-таки составляем бюджетный вариант для среднестатистической семьи), но и совсем уж скупиться тоже не годится.

Идем в магазин

Список покупок, как ни старайся, все-таки получился внушительным: куриное филе, свинина, сыр, докторская колбаса и сервелат (для нарезки), яйца, овощи, зеленый горошек, ветчина, набор готовых формочек для тарталеток, фрукты и напитки… Ух, только бы ничего не забыть! Продукты будем набирать, составляя стол на четырех человек. И отправимся для этого в ближайший супермаркет города, где можно найти практически все, кроме, пожалуй, свинины (за ней заглянем в мясную лавку). Можно, конечно, пройтись и по рынку, где можно и прицениться, и поторговаться, но лично мне удобнее делать покупки в одном месте. Само собой, выбирать будем из продуктов средней ценовой категории. Магазин приятно порадовал предновогодними скидками, за что-то пришлось заплатить от 19 до 35 процентов меньше. К примеру, на порядок дешевле вышли колбаса, горошек, кукуруза и шампанское. А вот красивый желтый ананас (одна штука) обошелся в 118 рублей. Самыми дорогими в наборе (что вполне ожидаемо) оказались свинина (300 рублей за кг) и красная икра (360 рублей за баночку в 140 г). Но ради праздника можно! Сладости отложила на потом, но на их покупку можно смело приготовить еще порядка 300 рублей.

Итого, в результате такого похода кошелек стал легче на сумму в 3 036 рублей. Не так уж и мало для одного раза. Разделив затраты на каждого члена семьи, выходит по 759 рублей. Однако несравнимо выгоднее заказа, скажем, в кафе, где цена за одно блюдо стартует от 250 рублей и выше. А если учесть, что у многих хозяек в погребе найдутся осенние запасы в виде картофеля, моркови, лука, маринованных огурцов? Вот и сэкономили еще пару сотен рублей. Есть домашнее хозяйство? Значит, можно не беспокоиться о покупке куриного мяса и яиц, а это еще 300 рублей. То есть общие расходы обойдутся в сумму не более 2 400 рублей.

Но в любом случае, чтобы вы ни решили приготовить, и на какую бы сумму ни потратились, главное все это делать с хорошим настроением. И тогда Обезьяна привлечет в дом уверенность, удачу и счастье. Вкусного вам Нового года!

ГОВОРЯТ УСТЬЛАБИНЦЫ

Готовы ли вы к новогодним тратам?

Диана Власова, 21 год:

– Новогодний праздник надо отмечать с размахом, все-таки один раз в год встречаем! Почему бы не повеселиться в большой компании друзей и не побаловать себя всякими вкусностями? Зато хороших впечатлений потом надолго хватит!

Светлана Лузгина, 45 лет:

– Новый год – это, конечно, замечательно, но, в конце концов, это всего лишь один из 365 дней! Почему надо обязательно устраивать какие-то гонки по магазинам, съедать горы лишней и зачастую не совсем полезной еды? Без внимания в нашей семье этот праздник не остается, но в мерах разумного и на строго ограниченную сумму.

Сергей Диренко, 32 года:

– Так получается, что вот уже несколько лет я встречаю бой курантов на своей рабочей смене, поэтому и настроение не совсем праздничное. Скромно отметим с женой на следующий день. А вообще, считаю, что каждый день твоей жизни можно превратить в праздник. Есть деньги – хорошо, нет – все равно можно придумать, как с интересом провести время!

НА ЗАМЕТКУ

Как подготовить организм к обильному застолью?

Примерно за полчаса до того, как сесть за стол, примите препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу.

Учитывая тот факт, что праздник длится всю ночь, не наедайтесь сразу, растяните прием пищи по времени, ешьте на протяжении всего праздника часто и по чуть-чуть.

Отдайте предпочтение овощным салатам, а не салатам, обильно заправленным майонезом и с вареной картошкой.

Откажитесь или уменьшите количество гарнира, отдав предпочтение мясным и рыбным блюдам с овощами и зеленью.

Не заедайте все хлебом, 1–2 бутерброда – это все, что можно себе позволить.

Хитрости, которые помогут съесть меньше

Для сервировки стола используйте маленькие тарелки, которые помогут лучше контролировать количество съеденной еды.

Лучшим началом праздничного ужина будет стакан чистой воды, которая заполнит желудок, и сигналы насыщения поступят раньше. Худшим началом будет алкоголь, который стимулирует аппетит и снижает чувство контроля за поступающей едой.

Намного правильнее начать с кусочка сыра – содержащийся в нем жир притупит голод, в результате вы съедите меньше. Далее ужин лучше продолжить приемом мяса или другого источника протеинов, который даст быстрое насыщение.

Еда не должна быть слишком острой, так как большинство специй разжигают аппетит и заставляют нас есть больше и больше.

Н.ПОПОВА

«Сельская новь» от 26 декабря 2015 г. , № 144  (13432)

 
По теме
 
Праздничный концерт на Театральной площади собрал около 50 тысяч человек - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодара Торжественное мероприятие началось с поздравительных речей губернатора края Вениамина Кондратьева, спикера ЗСК Юрия Бурлачко и главы Краснодара Евгения Первышова.
22.09.2018
Краснодар официально стал городом-миллионником! - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодара Несколько минут назад на Театральной площади Евгению Первышову вручили символическое свидетельство того, что в Краснодаре зарегистрирован милионный житель.
22.09.2018
 
 
Момент падения молодой пары на электропровода на побережье Краснодарского края попал на видео - Кубанские Новости Несчастный случай произошел 22 сентября Фото: Кубанские новости Вечером 22 сентября в Туапсинском районе молодых людей во время катания на парашюте ударило током.
22.09.2018 Кубанские Новости
Житель Краснодарского края катал на 11-местном катере 60 пассажиров. Теперь его будут судить - Кубанские Новости Фото: imhotour.ru В Краснодарском крае местный житель предстанет перед судом за оказание услуг по перевозке пассажиров на катере «Южная ночь», не отвечающих требованиям безопасности.
21.09.2018 Кубанские Новости
Фото предоставлено пресс-службой райотдела полиции Прошлая неделя выдалась непростой для автолюбителей Погода всю неделю менялась: шел дождь, светило солнце, срывался сильный ветер.
22.09.2018 Голос Правды
Первая часть проекта главы Анапы Юрия Полякова по созданию экспозиции образцов вооружения и военной техники реализована к юбилейной дате - 75-летию освобождения города от немецко-фашистских захватчиков.
21.09.2018 Администрация г. Анапа
В Краснодаре после капитального ремонта открыли муниципальный концертный зал - Кубанские Новости На обновленной сцене выступил Кубанский симфонический оркестр. Фото: администрация Краснодара Открытие обновленного концертного зала на улице Красной, 122 состоялось вечером 21 сентября.
22.09.2018 Кубанские Новости
С самой глубокой древности в Православной Церкви утвердился обычай в случае общественно-скорбных или радостных событий совершать крестные ходы – открытые всенародные священно-соборные шествия или моления верующих вне хра
21.09.2018 Армавирский Собеседник
Чудотворная икона, которой смогли поклониться и армавирцы. 29 сентября установлено празднество в честь иконы Божьей Матери «Призри на смирение».
21.09.2018 Армавирский Собеседник
Статистика матча: "Черноморец" выиграл в Нальчике - ФК Черноморец Новороссийская команда одержала волевую победу в Нальчике над местным "Спартаком":       «Спартак» (Нальчик) – «Черноморец» (Новороссийск) 1:3 (1:1) Голы: Бажев (с пенальти), 13 – 1:0, Гаранжа (Черткоев),
23.09.2018 ФК Черноморец
Новороссийская команда выиграла зональный турнир первенства края по футболу «Легенды Кубани» - Кубанские Новости По итогам турнира победителем стала команда из Новороссийска. Фото: Пресс-служба администрации Краснодарского края Очередной этап турнира среди юношей 2006 года рождения прошел в анапском поселке Витязево.
23.09.2018 Кубанские Новости
Прямая трансляция: 9 тур "Спартак" Н - "Черноморец" - ФК Черноморец 22 сентября в 16:55 смотрите прямую видеотрансляцию матча на youtube канале ФК "Спартак" Нальчик:       Смотрите стартовые составы команд в этой теме за несколько минут до начала матча.
23.09.2018 ФК Черноморец
"Локо" победил "Бешикташ". Фото: БК "Локомотив-Кубань" Во втором матче предсезонного турнира Gloria Cup «Локомотив-Кубань» обыграл турецкий «Бешикташ» со счетом 78:66.
22.09.2018 Кубанские Новости
Фото: администрация Анапы Фото: администрация Анапы Фото: администрация Анапы Фото: администрация Анапы Фото: администрация Анапы В субботу, 22 сентября, в Анапе проходят праздничные мероприятия, посвященные Дню города.
22.09.2018 Кубанские Новости
Введение вакцины в организм не может вызвать заболевание, но путем выработки защитных антител стимулирует иммунную систему для борьбы с инфекцией.
21.09.2018 Кубанские Новости
25 сентября жителям Иванослюсаревки и Гослесопитомника понадобятся запасы питьевой воды.
23.09.2018 Станица Кущевская
Спасение утопающих в сывороточных стоках – дело рук главы поселения. И только!
21.09.2018 Этаж Новостей