Накроем стол по-новогоднему, чтобы угодить мартышке

За что каждый из нас так любит Новый год? Может быть, за возможность отдохнуть от трудовых будней? Или же за то, что в этот период вся семья, наконец, собирается вместе за огромным столом? А может, за волшебную атмосферу, которая создается в доме благодаря сверкающим огонькам и наряженной елке? В любом случае, праздник этот сказочный и интересный для детей и взрослых. А одно из основных его украшений – как известно, новогодний стол.

И вот тут-то для многих хозяек и начинается настоящая головная боль – что приготовить, как красиво подать, а главное, в какую сумму уложиться, чтобы не так сильно ударило по карману, ведь до следующей зарплаты еще довольно далеко? Если вы еще не определились для себя с этими важными вопросами, постараемся разобраться вместе, а заодно и заранее спокойно запасемся необходимыми продуктами. Сбиваться с ног в предновогодней суете за сутки до праздника и стоять в очередях, согласитесь, не совсем удобно.

Сервируем стол правильно

Новый 2016 год по восточному календарю – год Огненной Красной Обезьяны. Так как они любят красивую жизнь и вкусную натуральную пищу, то накрывать и сервировать новогодний стол надо творчески и необычно, а приготовленные блюда должны отличаться удивительной формой и своеобразным вкусом. Красиво сервированный стол и приготовленные с любовью разнообразные блюда – вот символ счастья и удачи на весь грядущий год.

Совсем не обязательно обставлять стол дорого и пышно. Ведь главное – создать для присутствующих атмосферу радости и уюта. Попробуйте, например, разноцветными ленточками украсить красиво салфетки и столовые приборы. Под тарелки можно подстелить салфеточки из серебристой фольги. Останется лишь расставить подобранные в тон свечи.

Любой праздник, а особенно новогодний, у нас не обходится без оранжевых мандаринов, салата оливье, ну и, конечно, вкусного искристого шампанского. Но имейте в виду – чтобы весь последующий период удачно для вас сложился, нужно «задобрить» хозяйку года, преподнеся ей в новогоднюю ночь любимые лакомства.

Что приготовить?

Обезьяна любит натуральность, поэтому изюминками новогоднего стола должны стать нежирные и нежные закуски и салаты из свежих продуктов, украшенных зеленью. Праздничное меню может быть разнообразным – это мясо, фаршированные яйца или рыба. Так как наша обезьянка любительница фруктов (особенно бананов), позаботьтесь об их наличии. Не будет лишним на столе и хорошее вино. А вот с крепкими алкогольными напитками усердствовать не стоит – обезьяна не выносит пьяных.

Составляем меню

Обезьяны – великие экспериментаторы, и хозяйку наступающего года нужно порадовать чем-то ранее не опробованным в вашей семье. Какие ингредиенты салатов порадуют Обезьянку? Это, прежде всего, сыр и яйца, красные и оранжевые овощи - морковь, помидоры, перец… Экзотическое животное очень любит арбузы, но, понимая, что декабрь – вовсе не сезон для королевы ягод, можно поступить проще - оформить ваш любимый рецепт новогоднего салата под арбуз. А коронным блюдом может стать салат в виде обезьянки.

Не забудьте и про новогодние блюда, относящиеся к фуршетному столу. Это бутербродики, канапе, тарталетки… Подавайте все закуски на салатных листьях, их мартышки на своей тропической родине едят в больших количествах. Абсолютно любой салат можно украсить «пальмами» из маслин и петрушки или зеленого лука на шпажках.

Обезьяна у нас Огненная, а значит, мясные блюда должны быть жареные или приготовленные в духовке и обязательно иметь румяную корочку. Не против будет хозяйка года попробовать и что-нибудь непривычное для своего рациона – рыбу и морепродукты.

Никак нельзя обойтись и без сладкого - обезьяны большие сластены. Самым главным десертом должна стать большая тарелка с фруктами, в центре которой поставим целый свежий ананас. А для самых маленьких - пальмы из фруктов.

Ну вот, теперь можно определиться и с основными блюдами. Пожалуй, в нашем случае это будут два салата – «Цезарь» с курицей, овощами и сыром (подойдет как нельзя лучше) и «Оливье» (куда уж без него). На горячее отличным вариантом станут мясо по-французски (в нем есть и любимый мартышками сыр, и красные помидоры) и куриные котлетки с сыром. А вот на закуску приготовим тарталетки с овощной начинкой (консервированными кукурузой, красной фасолью, ветчиной, красным болгарским перцем, маслинами…). Не забыть бы про фрукты (бананы, мандарины, ананас), из напитков запасемся бутылкой шампанского, красного вина и сока. Не будем излишествовать в покупке деликатесов (все-таки составляем бюджетный вариант для среднестатистической семьи), но и совсем уж скупиться тоже не годится.

Идем в магазин

Список покупок, как ни старайся, все-таки получился внушительным: куриное филе, свинина, сыр, докторская колбаса и сервелат (для нарезки), яйца, овощи, зеленый горошек, ветчина, набор готовых формочек для тарталеток, фрукты и напитки… Ух, только бы ничего не забыть! Продукты будем набирать, составляя стол на четырех человек. И отправимся для этого в ближайший супермаркет города, где можно найти практически все, кроме, пожалуй, свинины (за ней заглянем в мясную лавку). Можно, конечно, пройтись и по рынку, где можно и прицениться, и поторговаться, но лично мне удобнее делать покупки в одном месте. Само собой, выбирать будем из продуктов средней ценовой категории. Магазин приятно порадовал предновогодними скидками, за что-то пришлось заплатить от 19 до 35 процентов меньше. К примеру, на порядок дешевле вышли колбаса, горошек, кукуруза и шампанское. А вот красивый желтый ананас (одна штука) обошелся в 118 рублей. Самыми дорогими в наборе (что вполне ожидаемо) оказались свинина (300 рублей за кг) и красная икра (360 рублей за баночку в 140 г). Но ради праздника можно! Сладости отложила на потом, но на их покупку можно смело приготовить еще порядка 300 рублей.

Итого, в результате такого похода кошелек стал легче на сумму в 3 036 рублей. Не так уж и мало для одного раза. Разделив затраты на каждого члена семьи, выходит по 759 рублей. Однако несравнимо выгоднее заказа, скажем, в кафе, где цена за одно блюдо стартует от 250 рублей и выше. А если учесть, что у многих хозяек в погребе найдутся осенние запасы в виде картофеля, моркови, лука, маринованных огурцов? Вот и сэкономили еще пару сотен рублей. Есть домашнее хозяйство? Значит, можно не беспокоиться о покупке куриного мяса и яиц, а это еще 300 рублей. То есть общие расходы обойдутся в сумму не более 2 400 рублей.

Но в любом случае, чтобы вы ни решили приготовить, и на какую бы сумму ни потратились, главное все это делать с хорошим настроением. И тогда Обезьяна привлечет в дом уверенность, удачу и счастье. Вкусного вам Нового года!

ГОВОРЯТ УСТЬЛАБИНЦЫ

Готовы ли вы к новогодним тратам?

Диана Власова, 21 год:

– Новогодний праздник надо отмечать с размахом, все-таки один раз в год встречаем! Почему бы не повеселиться в большой компании друзей и не побаловать себя всякими вкусностями? Зато хороших впечатлений потом надолго хватит!

Светлана Лузгина, 45 лет:

– Новый год – это, конечно, замечательно, но, в конце концов, это всего лишь один из 365 дней! Почему надо обязательно устраивать какие-то гонки по магазинам, съедать горы лишней и зачастую не совсем полезной еды? Без внимания в нашей семье этот праздник не остается, но в мерах разумного и на строго ограниченную сумму.

Сергей Диренко, 32 года:

– Так получается, что вот уже несколько лет я встречаю бой курантов на своей рабочей смене, поэтому и настроение не совсем праздничное. Скромно отметим с женой на следующий день. А вообще, считаю, что каждый день твоей жизни можно превратить в праздник. Есть деньги – хорошо, нет – все равно можно придумать, как с интересом провести время!

НА ЗАМЕТКУ

Как подготовить организм к обильному застолью?

Примерно за полчаса до того, как сесть за стол, примите препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу.

Учитывая тот факт, что праздник длится всю ночь, не наедайтесь сразу, растяните прием пищи по времени, ешьте на протяжении всего праздника часто и по чуть-чуть.

Отдайте предпочтение овощным салатам, а не салатам, обильно заправленным майонезом и с вареной картошкой.

Откажитесь или уменьшите количество гарнира, отдав предпочтение мясным и рыбным блюдам с овощами и зеленью.

Не заедайте все хлебом, 1–2 бутерброда – это все, что можно себе позволить.

Хитрости, которые помогут съесть меньше

Для сервировки стола используйте маленькие тарелки, которые помогут лучше контролировать количество съеденной еды.

Лучшим началом праздничного ужина будет стакан чистой воды, которая заполнит желудок, и сигналы насыщения поступят раньше. Худшим началом будет алкоголь, который стимулирует аппетит и снижает чувство контроля за поступающей едой.

Намного правильнее начать с кусочка сыра – содержащийся в нем жир притупит голод, в результате вы съедите меньше. Далее ужин лучше продолжить приемом мяса или другого источника протеинов, который даст быстрое насыщение.

Еда не должна быть слишком острой, так как большинство специй разжигают аппетит и заставляют нас есть больше и больше.

Н.ПОПОВА

«Сельская новь» от 26 декабря 2015 г. , № 144  (13432)

 
По теме
Улицы Краснодара перекроют из-за выпускного бала - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации краснодара Пресс-служба администрации Краснодара информирует автолюбителей о временных неудобствах, связанных с проведением Губернаторского бала выпускников.
21.06.2018
В ходе выездной рабочей встречи главы города Евгения Первышова с учредителем ООО «ПартнерИнвестКубань» Алексеем Орловым обсудили ситуацию с долгостроем по ул.
21.06.2018
 
Оздоровительный лагерь «Кубань» в поселке Новомихайловском Туапсинского района возобновил свою деятельность после закрытия Как  сообщали Юга.ру, причиной закрытия стало нарушение санитарных норм.
21.06.2018
 
Фото: администрация Краснодара В ходе выездной рабочей встречи главы города Евгения Первышова с учредителем ООО «ПартнерИнвестКубань» Алексеем Орловым обсудили ситуацию с долгостроем по ул.
21.06.2018
 
Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Авария с участием двух автомобилей произошла вечером 20 июня в районе сочинского аэропорта.
20.06.2018 Кубанские Новости
В связи с резким подъемом уровня воды в реке Кубань, в целях своевременного принятия неотложных мер по предотвращению последствий чрезвычайной ситуации на территории муниципального образования город Армавир  первым замес
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Фото: Михаил Ступин В Крымском районе мужчина предстанет перед судом по обвинению в покушении на убийство бывшей супруги и малолетней дочери Вечером 2 апреля этого года в больницу Крымского района с многочисленными ко
21.06.2018 Кубанские Новости
На Кубани пройдут Дни грузинского кино - Министерство Культуры С 26 июня по 1 июля в кубанской столице в четвертый раз пройдут Дни грузинского кино при поддержке министерства культуры Краснодарского края и Краевой грузинской общественной организации «Иверия».
19.06.2018 Министерство Культуры
В дни летних школьных каникул в Динском историко-краеведческом музее представлена передвижная выставка «Радуга на крыльях».
21.06.2018 Газета Трибуна
Так случилось, что библиотека – не только моя работа, но и моя судьба. Мой трудовой стаж в библиотеке им.
20.06.2018 Армавирский Собеседник
В гостеприимном ауле Хабез Карачаево-Черкесской Республики прошел Пятый Всероссийский Фестиваль народного творчества «Хоровые Ассамблеи», организованный Всероссийским обществом слепых( ВОС).
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Сегодня рабочий день Вениамина Кондратьева пройдет в Абинском районе - Администрация Краснодарского края Губернатор Кубани посетит агропромышленные предприятия муниципалитета. Планируется, что глава региона осмотрит хозяйство по выращиванию саженцев и ягод клубники, винограда, малины, ежевики, голубики,
20.06.2018 Администрация Краснодарского края
Наши себя еще покажут - Газета Трибуна Итак, на чемпионате Мира по футболу сборная России в первом матче показала захватывающую игру, «вдребезги» разбив сборную Саудовской Аравии со счетом 5:0 и «покорив» Египет со счетом 3:1.
20.06.2018 Газета Трибуна
Шахматный турнир онлайн - МО Темрюкский район Юные космонавты школы № 20 сыграли II шахматный онлайн-турнир с командой Чувашии.
21.06.2018 МО Темрюкский район
Казаки Динского Районного Казачьего общества приняли участие в турнире по мини-футболу на Кубок Динского РКО в станице Пластуновской.
20.06.2018 Газета Трибуна
В Кубке мира по хоккею примут участие восемь стран. Соревнования среди молодежных команд в сочинском «Сириусе» запланированы с 18 по 26 августа.
21.06.2018 Кубанские Новости
Abadonna – блогер из Тимашевска Международный день блогера отмечали 14 июня.
21.06.2018 Этаж Новостей
В нашем городе живет скромный пенсионер, который в свои 90 лет полон оптимизма, работоспособности, имеет активную жизненную позицию.
21.06.2018 Армавирский Собеседник
В работе со школьниками и молодежью мой главный девиз: в патриотизме подрастающего поколения – будущее России!
21.06.2018 Армавирский Собеседник
Вениамин Кондратьев рекомендовал пересмотреть кадровый состав департамента архитектуры и градостроительства Краснодара - Администрация Краснодарского края В ходе совещания по вопросам градостроительной деятельности на территории края обсудили проблемы высокой плотности застройки региональной столицы.
21.06.2018 Администрация Краснодарского края
Врачебная научно-практическая конференция на тему: «Сифилис и его проявления в челюстно-лицевой области и полости рта» - ГБУЗ СП №1 19 июня 2018г. состоялась единая врачебная научно-практическая конференция на тему:  «Сифилис и его проявления в челюстно-лицевой области и полости рта».
21.06.2018 ГБУЗ СП №1
22 июня в связи с проведением плановых ремонтных работ ПАО «Кубаньэнерго» Тимашевские ЭС с 13-00 до 16-00 будет произведено отключение электроэнергии ст.
21.06.2018 Администрация МО Калининский р-н
По оперативным данным управления сельского хозяйства на 21 июня в сельскохозяйственных предприятиях района обмолочено 366 га озимой пшеницы, валовой.
21.06.2018 Администрация МО Калининский р-н